1.糖量的問題，我覺得主要還是要看李子的味道和自己的口味，醃製的時候可以少放點，因為熬的時候還可以邊嘗邊加喔～

2.加一丟丟鹽的話，不會鹹反而口感更好！

3.熬到很濃稠很濃稠，用筷子或者手指在掛在鏟子上的醬上抹一道，如果醬沒有流動痕跡不變的話就是好醬了（我喜歡濃一點的，大家也可以不用熬這麼久，夏天在廚房真的好熱哦！）

這個基本是零失敗的方子，用料也超級簡單，想怎麼創新都ok～