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柿子窩窩頭
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第一次吃是在老王的老家,長治黎城,從來沒吃過的我吃了一大塊,從此就愛上了這一口,每年婆婆做了都要給我拿,今年自己嘗試的做一次!
食材
玉米麵
適量
柿子
適量
白麵
少許
烹飪步驟
步驟 1/4
柿子,要那種超級軟的,皮超級薄的那種柿子,剝了皮,只要裡面的,因為有皮口感不好!
步驟 2/4
由於要剝皮和麵,就沒辦法拍照,看文字吧!剝完皮以後用手抓爛,不加水,直接往裡面倒玉米麵開始和麵,邊倒邊和麵,不能和的硬了,和的時候要少加點白麵!最後和到什麼程度呢?成型了,但是面還是很軟,千萬不能像和饅頭面一樣那麼硬!
步驟 3/4
然後就整形吧,隨便什麼形狀都好!上鍋蒸吧,根據窩窩頭大小掌握蒸的時間,小的25分鐘左右,大的要超過30分鐘了!
步驟 4/4
哇,好香,面一定要軟,才好吃!
小貼士
整形的時候由於面軟,不太好整,大家隨意一點!怎麼好弄怎麼來!
釋出於 2018-07-16
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