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紅薯葉子窩窩頭
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李莫愁

為血糖高的媽媽可是讓我絞盡腦汁啊，這不聽說紅薯葉子有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老的作用，就弄了個紅薯葉子窩窩頭。不過確實非常好吃哦。

時間:10-30分鐘
食材
紅薯葉子 600g
麵粉 600g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    紅薯葉子擇洗乾淨
  • 步驟 2/10
    切碎
  • 步驟 3/10
    用鹽醃一會
  • 步驟 4/10
    醃20分鐘作用差不多了，打入一枚雞蛋攪散
  • 步驟 5/10
    倒入麵粉
  • 步驟 6/10
    和麵成團
  • 步驟 7/10
    分成15個小劑子（三層蒸鍋，一層五個）。團成團
  • 步驟 8/10
    用拇指在麵糰的中間捏出小洞，繼續把邊緣捏薄
  • 步驟 9/10
    上鍋蒸
  • 步驟 10/10
    十五分鐘出鍋即可享有了。
小貼士

紅薯葉子稍有點苦味，用鹽醃醃能去除一部分。

釋出於 2023-06-04
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