Name: 蝦仁雞湯煮紅薯葉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 紅薯葉 50g; 蝦仁 100g; 蘑菇 50g; 雞湯 適量; 鹽 適量; 胡椒粉 適量; 雞精 適量; 香油 適量

蝦仁雞湯煮紅薯葉

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荀伊人淡雅淚

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紅薯葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途，我們一般使用的是秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。

時間:10-30分鐘

食材

紅薯葉 50g

蝦仁 100g

蘑菇 50g

雞湯適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

紅薯葉去掉葉柄，洗淨；蝦仁除去沙線，洗淨；蘑菇去根，洗淨
步驟 2/4

蝦仁、紅薯葉分別焯水
步驟 3/4

蝦仁、蘑菇、紅薯葉放雞湯中，加鹽、料酒、胡椒粉、雞精，大火燒沸，小火煮5分鐘
步驟 4/4

出鍋裝碗，淋上香油，ok

小貼士

紅薯葉具有增強免疫功能，提高機體抗病能力，促進新陳代謝，延緩衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預防動脈硬化、阻止細胞癌變，催乳解毒，保護視力，預防夜盲的良好保健功能。

釋出於 2024-05-04

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