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蝦仁雞湯煮紅薯葉
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荀伊人淡雅淚

紅薯葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途，我們一般使用的是秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。

時間:10-30分鐘
食材
紅薯葉 50g
蝦仁 100g
蘑菇 50g
雞湯 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    紅薯葉去掉葉柄，洗淨；蝦仁除去沙線，洗淨；蘑菇去根，洗淨
  • 步驟 2/4
    蝦仁、紅薯葉分別焯水
  • 步驟 3/4
    蝦仁、蘑菇、紅薯葉放雞湯中，加鹽、料酒、胡椒粉、雞精，大火燒沸，小火煮5分鐘
  • 步驟 4/4
    出鍋裝碗，淋上香油，ok
小貼士

紅薯葉具有增強免疫功能，提高機體抗病能力，促進新陳代謝，延緩衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預防動脈硬化、阻止細胞癌變，催乳解毒，保護視力，預防夜盲的良好保健功能。

釋出於 2024-05-04
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