紅薯葉和藤在八九十年代是農村家豬的主食。人在建國初也是大量食用與紅薯有關的東西，但八九十年代隨著生活水平的提高，很少有人吃這個紅薯葉和藤，我從來就沒吃過。2005年第一次來長沙，乾媽帶著我下館子，吃了清炒紅薯藤，我居然還覺得超級好吃。想想，這個與時代變遷有關的美食，不應該被我們忽視哦！紅薯葉嫩軟微甜，口感絕佳。