蒜香紅薯葉
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蒜香紅薯葉,清新爽口,做法簡單,一學就會
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
紅薯葉摘靠近芯那部分的嫩葉，在淘米水中浸泡10分鐘左右。 -
步驟 2/7
浸泡好後用乾淨的水再洗兩至三遍，濾幹。
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步驟 3/7
準備好蒜頭，剁碎。
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步驟 4/7
準備超過，放入適量的油，放入蒜末爆香。
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步驟 5/7
待油溫很高時，放入番薯葉，快速翻炒均勻。
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步驟 6/7
在鍋底攤開一小塊地方，讓湯汁流至鍋底，放入適量的鹽和少許味精，使其溶化。
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步驟 7/7
在快速翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士
炒綠葉菜的時候怕鹽化不好，可以在鍋底劃出一個空位，放入調料，讓綠葉菜的湯汁來溶化調料，這樣可以保證調料能充分的溶化。
釋出於 2019-11-05
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