在市場看見一種紅梗綠葉的東西，不只是啥東東，問了賣主，說是紅薯葉。呵呵，原來就是傳說中的紅薯葉呀。旁邊有個阿姨一邊買一邊介紹說：這是個好東西呀。清熱去火，清腸通便。想起在美食部落格上也有看到有筒子用紅薯葉做過菜，既然是好東西，為什麼以前一直都沒見過它的蹤影呢？上網查了一下，原來這紅薯葉就是秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。農民收穫紅薯後往往將紅薯葉連同莖一起丟棄在地裡，或是作為飼料用來喂牲畜的。難怪城裡人從來沒見到過它呢。於是買了一把紅薯葉回來，按照那位阿姨教的方法，去掉紅薯葉梗子上的皮。放點蒜茸、辣椒清炒，味道挺好的，很清爽！只是剝梗子上的皮有點麻煩，不知道不去皮行不行呢？有知道的筒子記得告訴我哦