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熗炒紅薯葉尖
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唐僧耍流氓依通

現在正是紅薯葉大量上市的季節，價格很便宜，只一塊錢一把，這麼好的蔬菜趕緊買上兩把回去炒給家人吃。紅薯尖的做法簡單，和普通蔬菜的做法差不多。老爸老媽是湖南人，喜歡吃辣的，不管炒什麼菜.總想放點辣椒進去，這樣才吃得有滋有味。今天就做道“熗炒紅薯尖”，這菜做法簡單，非常爽口，紅薯尖的清香搭配幹辣椒的勁爆，使整道菜吃起來滋味十足；鮮豔的紅綠配，也讓人很有食慾，是道非常不錯的家常菜。

時間:10分鐘內
食材
紅薯葉尖 1把
油 適量
鹽 適量
蒜 2瓣
幹辣椒 2個
花椒 1小把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好原材料；
  • 步驟 2/5
    熱鍋涼油， 放入蒜和紅辣椒末進去，翻炒出香味；
  • 步驟 3/5
    放入紅薯葉尖翻炒；
  • 步驟 4/5
    紅薯葉尖微微變色後加入鹽調味，翻炒均勻即可盛入盤中。
  • 步驟 5/5
    端上桌了。
小貼士

1. 熗炒蒜和辣椒等調味料時可以開小點火， 因為辣椒很容易糊； 2. 炒紅薯葉尖一定要大火爆炒， 微微變色後就可以加入鹽調味， 翻炒均勻後即可盛盤， 切記不要炒的時間過長， 不僅營養流失， 而且賣相也不好。

釋出於 2019-07-05
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