清炒紅薯葉
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紅薯葉是高營養蔬菜品種，可稱其為“蔬菜皇后”。每百克鮮紅薯葉含蛋白質2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿蔔素6.42毫克、維生素C0.32毫克。將其與常見的蔬菜比較，礦物質與維生素的含量均屬上乘，胡蘿蔔素含量甚至高過胡蘿蔔。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/4
油加熱後，放入蒜片 -
步驟 2/4
放入洗過摘好的紅薯葉
-
步驟 3/4
翻炒，讓所有的葉都均勻的加熱
-
步驟 4/4
加入適量鹽，可放少量水，再翻炒二三分鐘即可
小貼士
紅薯葉生的時候所佔空間大，放入鍋中翻炒時要注意，用力過頭會把葉子翻出鍋外。
釋出於 2022-03-30
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