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栗子豆麵小窩頭
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秋天南山都愵不

家裡豆麵買了許久再不吃就要浪費了。。還有前幾天買的栗子,不太飽滿,也不是很好,我就挑好的把栗子皮全剝掉,用料理機打成了栗子粉。想著把兩種材料全部利用上。所以就做了這款栗子豆麵小窩頭,用的牛奶和麵,蒸好後咬一口濃濃的栗子奶香味兒,材料都是真材實料的。。味道當然也沒的說啦。。而且涼了也不會很硬,栗子奶香尤其濃厚,越嚼越香。。空口吃,就菜吃都行。。可謂老少皆宜啊。

食材
黃豆麵粉 150g
栗子粉 190g
白麵 100g
純牛奶 1袋
白砂糖 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料。
  • 步驟 2/8
    所有材料放入盆裡,加入牛奶攪拌成麵糰。(牛奶也不一定全都要倒進去,一點點的加入,和成麵糰為標準,我的都倒進去了,因為栗子粉比較多,揉麵團的時候有點兒沾手,但是蒸完涼了不會變硬。栗子本身就有甜度,所以糖放的不多,糖尿病患者或者減肥的親們,或者不喜歡甜的可以不放糖,反之可以多放點糖。)
  • 步驟 3/8
    取一塊搓成圓。大概55g左右一個。
  • 步驟 4/8
    中間按個窩。壁厚整理好。薄厚差不多,這個圖還沒整理好。。(邊做邊照相有點兒難度哦·汗··)
  • 步驟 5/8
    依次做好剩下的麵糰,蒸鍋放上不沾屜布,把做好的窩頭放在上邊。。蓋上蓋子大火蒸25分鐘,轉中火蒸10分鐘。。蒸好悶3分鐘起鍋。。
  • 步驟 6/8
    出鍋啦~裝盤準備開動吧~~
  • 步驟 7/8
    來個近距離的~
  • 步驟 8/8
    奶香慄香。香糯好吃~無油少糖,多吃一個也不會胖。。O(∩_∩)O~
小貼士

1、面可以稍和的幹一點兒,這樣好做型。

2、涼水上鍋就行,水不用燒開。

3、別看東西不大,但是一定要蒸夠時間,不然很容易裡邊蒸不熟。

釋出於 2022-09-07
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