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小窩頭土豆肉丁
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李秋水

玉米有皇冠上的珍珠之美譽，非常有營養，現代有特別提出吃粗糧，我也努力學習粗糧的吃法，那天看到介紹喬家窩頭的做法，感覺非常好吃，就試著做了，不過喬家窩頭用的是牛肉丁，我就寶貝不喜歡吃牛肉，我就換成了豬肉，味道也不錯，大家說這小窩頭非常可愛。

食材
細玉米麵 100g
瘦肉 200g
土豆 100g
油 適量
鹽 少許
豆瓣醬 適量
蔥花 適量
番茄沙司 適量
鹹菜 適量
奶粉 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好材料
  • 步驟 2/16
    加入奶粉
  • 步驟 3/16
    熱水和麵
  • 步驟 4/16
    揪一小塊，套在拇指上，搓成空閒小窩頭
  • 步驟 5/16
    搓好後開水下鍋蒸10分鐘
  • 步驟 6/16
    在蒸窩頭的時候，把土豆和肉切丁
  • 步驟 7/16
    鹹菜切小丁，蔥切碎
  • 步驟 8/16
    鍋中放油燒熱
  • 步驟 9/16
    先炸土豆
  • 步驟 10/16
    在放入肉丁
  • 步驟 11/16
    炸出水分後撈出
  • 步驟 12/16
    鍋中留底油加入郫縣豆瓣醬炒香
  • 步驟 13/16
    下入土豆肉丁加少許鹽翻炒
  • 步驟 14/16
    加入蔥花，鹹菜丁，和番茄沙司翻炒均勻，加入適量水燒開，轉小火燉一會
  • 步驟 15/16
    把蒸好的小窩頭用平底鍋煎一下，就可以裝盤了
  • 步驟 16/16
    土豆肉丁改大火收一下汁裝盤
小貼士

我們已經放入了鹹菜，所以鹽一定要少放，一點點就可以了

釋出於 2024-01-11
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