jxcaipu logo
窩窩頭
1.4萬 熱度 192 收藏
浮期妄年箕

窩窩頭一般是玉米麵做的，黃色的，在舊社會人們都吃這，它的樣子和名字是一樣的，圓錐形錐底部有一個向裡面凹進去的口，故得名窩窩頭。如今的窩窩頭已經是一種綠色、美味、營養、健康的美食了，因粗糧對身體健康很有好處，因此廣受歡迎。

食材
玉米麵粉 400g
黃豆麵粉 100g
小蘇打 2g
熱水 300g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    小蘇打用熱水融解，
  • 步驟 2/7
    加入玉米麵粉和黃豆麵粉，
  • 步驟 3/7
    ​用筷子攪拌至無干粉狀，
  • 步驟 4/7
    用手揉勻成團，
  • 步驟 5/7
    捏成窩頭，入蒸鍋，
  • 步驟 6/7
    大火蒸15分鐘，
  • 步驟 7/7
    香香的窩頭已經蒸好了。
小貼士

1.和麵用的熱水，就是摸上去稍微有些燙手就行，溫度大約在50-60度；

2.和好的面，無需醒，直接整形上鍋即可；

3.大火蒸15分鐘，或中火蒸20分鐘都行。

釋出於 2023-06-24
232
相關菜譜
寫評論