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玉米小窩頭
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菟慖蟲魔韓立

小時候不喜歡吃粗糧，尤其是窩頭，可長大以後偏偏愛上了窩頭。其實窩頭做得好還是蠻好吃的，這款玉米小窩頭選用新鮮玉米棒，既不能選太嫩的玉米，也不能選太老的，蒸出的小窩頭口感鬆軟，還有點糯糯的。

食材
玉米 2個
玉米麵 100g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    玉米棒去掉外皮，洗淨，擦乾外表水分。
  • 步驟 2/6
    將玉米棒用擦子擦碎，不要太用力，擦一兩下就可以，不然會把玉米棒也擦下來。
  • 步驟 3/6
    擦好的玉米碎中加入玉米麵，先不要放多。
  • 步驟 4/6
    一點點加入玉米麵，能和成溼潤的麵糰就可以。
  • 步驟 5/6
    蒸鍋屜上鋪玉米葉，將麵糰做成一個個的小窩頭，放入蒸鍋，大火蒸20分鐘即可。
  • 步驟 6/6
    取出裝盤。
小貼士

玉米麵要一點點的加，不要太多，能和成溼潤的麵糰就可以。

釋出於 2024-04-07
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