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奶香玉米小窩頭
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玉米中含有多種抗癌因子，如谷胱甘肽、葉黃素和玉米黃質、微量元素硒和鎂等。葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線，保持黃斑的健康。所以中小學生、編輯、作家等經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米。

時間:10-30分鐘
食材
玉米麵 100g
白麵 100g
糯米麵 100g
牛奶 適量
白糖 適量
枸杞 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    玉米麵、白麵和糯米麵放入盆中，加適量白糖。
  • 步驟 2/8
    緩慢倒入牛奶，攪成雪花片。
  • 步驟 3/8
    揉成光滑的麵糰，餳15分鐘。
  • 步驟 4/8
    枸杞沖洗一下，泡一會。
  • 步驟 5/8
    餳好的麵糰再次揉至光滑，分成小劑。
  • 步驟 6/8
    左手託著麵糰，用右手大拇指捏出小窩，做成窩頭。
  • 步驟 7/8
    做好後，每個窩頭上用枸杞點綴。
  • 步驟 8/8
    蒸鍋內放入適量清水，鋪好溼籠布，放入窩頭，大火蒸15分鐘左右即可。
小貼士

蒸的時間根據窩頭大小調整。

做的小點比較好，孩子喜歡。

麵粉的比例自己根據口味調整。

釋出於 2019-07-04
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