奶香玉米麵饅頭
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大豬肘子不服輸
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玉米麵是粗糧，和白麵混合做成饅頭，健康營養。用牛奶調面，奶香濃郁，還補鈣。
方子食材可以做10個小饅頭。
烹飪步驟
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步驟 1/6
所有材料調和均勻，放在溫暖溼潤處發酵至兩倍大 -
步驟 2/6
發酵好的麵糰，需要排氣揉勻，在揉的過程中，加入乾粉，這叫戧面，不停地戧面，直至麵糰光滑細膩
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步驟 3/6
均分10分
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步驟 4/6
整成圓形，直接裝鍋，二次醒發饅頭，20分鐘後點火，水燒開後繼續大火20分鐘後關火
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步驟 5/6
停火三分鐘後，快速開啟鍋蓋，防止鍋蓋上的水滴在饅頭上
-
步驟 6/6
冷卻後可以冷藏儲存起來了
小貼士
多吃粗糧，有益健康！
釋出於 2019-01-05
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