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奶香玉米麵饅頭
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姆潭蚊負鼻

玉米麵含有豐富的營養素，玉米中含有大量的維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌，美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米麵 150g
麵粉 150g
白糖 20g
牛奶 70g
溫開水 140g
酵母 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    取乾淨的盆子，放入糖，玉米粉，放入溫開水，攪拌均勻
  • 步驟 2/9
    在加入麵粉，酵母，倒入牛奶
  • 步驟 3/9
    揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵
  • 步驟 4/9
    發酵2倍大的時候取出
  • 步驟 5/9
    放案板上揉麵20分鐘，在放回盆子裡二次發酵20分鐘
  • 步驟 6/9
    取出麵糰，揉成長的圓柱形
  • 步驟 7/9
    切成小塊
  • 步驟 8/9
    放入蒸屜，靜止15分鐘，冷水入鍋，大火蒸15-20分鐘，蒸好悶2分鐘
  • 步驟 9/9
    蒸好取出
小貼士

麵粉吸水量不同，視情況而新增，能揉成稍微軟的不粘手的麵糰即可

釋出於 2020-03-24
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