雜糧窩窩頭
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洃小胖子子
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天天吃細米白麵，有木有覺得膩呢?嘗試一下粗糧吧，將玉米麵、黃豆麵做成窩頭，加上自己喜歡的配菜，有主食有菜，有葷有素，營養全面，而且口感也不錯哦。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/17
將麵粉放入盆中 -
步驟 2/17
加入糖
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步驟 3/17
混合均勻
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步驟 4/17
酵母用溫水化開
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步驟 5/17
酵母水慢慢倒入麵粉中
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步驟 6/17
然後揉成光滑的麵糰後靜置
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步驟 7/17
將麵糰發酵至1.5倍
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步驟 8/17
發好的麵糰揉勻後搓成長條
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步驟 9/17
分割成等分的劑子
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步驟 10/17
取一個劑子揉成團，用一隻手的大拇指捏出凹陷，即成小窩頭的形狀
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步驟 11/17
全部整形之後，放在抹過油的蒸籠上，鬆弛15分鐘
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步驟 12/17
開水上鍋，中火蒸12分鐘左右
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步驟 13/17
蒸好的窩窩頭
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步驟 14/17
將臘腸、芹菜、香菇 、胡蘿蔔分別切碎
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步驟 15/17
鍋熱油，依次放入臘腸，胡蘿蔔，香菇，芹菜翻炒
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步驟 16/17
調味炒勻即可
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步驟 17/17
上桌就可以吃啦
小貼士
1.單純的粗糧吃起來比較粗糙，可以加入等分量的小麥麵粉改善口感。
2.配菜可以隨自己的喜好選擇，最好切成小粒，方便夾在窩窩頭裡面吃。
釋出於 2024-10-21
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