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燕麥雜糧窩窩頭
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inasmuch靦腆

一款很健康的粗糧主食，可以長期食用，因為主要做給糖尿病人吃，所以沒有加糖。平時多吃點粗糧，或者粗糧粉還是比較健康的。例如全麥粉：富含膳食纖維素，有效控制血糖升高；蕎麥粉：降糖降壓降血脂；黑米粉：預防及緩解併發症；黃豆粉：降低血糖、尿糖；黑豆粉：調整血糖代謝等。這款窩窩頭裡的全麥粉，玉米粉可以換成其它的粗糧粉,根據個人喜好適當調整。

時間:1-2小時
食材
燕麥 50g
全麥粉 50g
玉米粉 50g
小麥粉 100g
黑芝麻 20g
酵母 適量
溫水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料備用。
  • 步驟 2/12
    酵母用溫水化開。
  • 步驟 3/12
    然後倒入Myllyn Paras即食燕麥。
  • 步驟 4/12
    倒入其它所有原料。
  • 步驟 5/12
    和成均勻的麵糰。
  • 步驟 6/12
    醒發半小時左右。（想窩頭的口感稍微硬些，可以不用發酵到兩倍大。）
  • 步驟 7/12
    把麵糰分成同樣大小的劑子。
  • 步驟 8/12
    取一個小麵糰，捏成窩窩頭狀。
  • 步驟 9/12
    同樣的方法做好其它的窩窩頭，放入蒸籠中。
  • 步驟 10/12
    水開後蒸15分鐘左右。
  • 步驟 11/12
    然後關火燜五分鐘。
  • 步驟 12/12
    食用時可以在窩窩頭內填入個人喜歡的菜。
小貼士

食用時可以在窩窩頭內填入個人喜歡的菜。

釋出於 2022-12-26
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