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魚子醬果蔬莜麵窩窩頭#奢華版

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莜麵的營養在以前的菜譜裡，我都做過介紹了，根據莜麵的口感挺合適做饅頭之類的食品。於是我把莜麵做成窩窩頭，裡面放上果蔬配以沙拉汁，加上魚子醬，讓窩窩頭也奢華一次。

時間:10-30分鐘

食材

莜麵粉 300g

苦菊 50g

小番茄 5顆

鵪鶉蛋 5只

蜜桃 1只

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

莜麵粉
步驟 2/10

加熱水攪拌均勻
步驟 3/10

揉成麵糰，醒發十分鐘
步驟 4/10

揪成大劑子，做成窩窩頭
步驟 5/10

鍋上氣後，放入窩窩頭蒸5分鐘
步驟 6/10

準備好材料
步驟 7/10

鵪鶉蛋煮半分鐘，剝殼。蔬菜水果洗淨，切好
步驟 8/10

切好的蔬果，拌入沙拉汁
步驟 9/10

拌好的果蔬放入窩窩頭裡，切半個鵪鶉蛋，上面配上魚子醬
步驟 10/10

成品

小貼士

窩窩頭底部和周圍儘量做的厚實一些，這樣在蒸窩窩頭時，不容易塌下來

釋出於 2019-01-28