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蒜香魚子醬
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嬌柔composite

第一次做鯉魚魚子醬，比紅燒更美味，拌麵或卷菜卷非常好吃，小朋友都特別喜歡。

時間:10分鐘內
食材
鯉魚魚子 200g
油 適量
黃豆醬 2湯匙
五香粉 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新鮮魚子洗淨，去筋膜
  • 步驟 2/9
    魚子冷水入鍋水開後煮約2分鐘
  • 步驟 3/9
    撈出魚子
  • 步驟 4/9
    蒜切碎
  • 步驟 5/9
    炒鍋內加入適量的油，爆香蒜末五香粉
  • 步驟 6/9
    加入魚子翻炒並將魚子塊炒碎
  • 步驟 7/9
    加入黃豆醬
  • 步驟 8/9
    翻炒均勻
  • 步驟 9/9
    出鍋裝盤。
小貼士

1、焯水後的魚子會行成塊，可以提前攆碎，炒的時候更方便。

2、魚子炒飯也很美味。

3、魚子高膽酷醇，三高的人儘量少吃。

釋出於 2022-10-28
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