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卡通饅頭柿子饅頭
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起碼子達人

柿子熟了！

柿子軟了！

可以捏咯！

因為太專注了，做了兩次，一次沒加紅曲粉，一次加了少許紅曲粉，顏色略有差別！步驟過程沒拍具體

食材
麵粉 100克
南瓜泥+紅蘿蔔泥 50克
紅曲粉 一點點（也可以不加）
糖 無
酵母 1
玉米油 3
葉子部分 抽少許麵糰加入抹茶粉和可可粉調色
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    挑選左邊這種深紅色胡蘿蔔蒸熟打泥。南瓜葉蒸熟打成泥兩種蔬果泥混合取50克，顏色夠深後面可能就可以不用加紅曲粉，顏色淺就要加一點點紅曲粉調色
  • 步驟 2/9
    麵糰揉勻，如上圖（葉子也可以加入多一點可可粉把顏色調成枯萎葉片）
  • 步驟 3/9
    葉子隨意搓捏四片組合起來
  • 步驟 4/9
    整形，每個柿子麵糰40克，揉圓，略壓扁，柿子可以中間用刮刀壓出四條壓痕，上面貼上葉子，上溫水（約40度）鍋中發酵1.5-2倍大，可以燒開水準備蒸
  • 步驟 5/9
    出爐咯 左邊沒加紅曲粉，右邊兩個加了少許紅曲粉的，顏色略紅
  • 步驟 6/9
    很柔軟了
  • 步驟 7/9
    柿子真真假假哈哈哈
  • 步驟 8/9
    軟軟的饅頭哦
  • 步驟 9/9
    捏
釋出於 2018-06-09
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