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龍貓卡通雪糕包子Totoro---創意饅頭

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一直喜歡龍貓憨憨的樣子，很有安全感，甚至還去養過龍貓，蜜汁的喜愛，做成了雪糕的造型，讓小朋友在普通的饅頭中找出趣味性，小朋友才會愛上吃飯的過程。

時間:1-2小時

食材

中筋麵粉 200g

細砂糖 10g

冰牛奶 110g

玉米油 2g

酵母 2g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

冰牛奶+中筋麵粉+細砂糖+玉米油+酵母和成一個光滑分麵糰，不僅僅要表面
步驟 2/9

切開後也是無氣孔的，這樣才是一個完美的麵糰。
步驟 3/9

30g做白麵團，5g+一點點紅曲粉=粉紅麵糰，10g+抹茶粉=綠色麵糰，5g+多一點竹炭粉=黑色麵糰，剩下的加少量竹炭粉變成灰色麵糰
步驟 4/9

灰色的麵糰分出20g包好保鮮膜待用，其他的平均分成6個，約40g每個，滾圓
步驟 5/9

擀開成橢圓形，長度約10cm，寬度約7cm
步驟 6/9

在中間放上豆沙和雪糕棍子
步驟 7/9

收口方式如圖，一定要捏緊。
步驟 8/9

用剛剛備用的20g麵糰做出橢圓形耳朵
步驟 9/9

白色麵糰3g左右擀開成橢圓形，約3cm左右，是龍貓的肚皮

小貼士

1、這款彩虹包子最大的特點是色澤靚麗且豐富多彩，你也可以選擇南瓜來代替胡蘿蔔，或者加入白色的麵糰，總之顏色搭配開而且至少三種以上的顏色就可以做出彩虹包的感覺了。2、對和麵這個步驟不太清楚的話，建議看下我的菜譜《菊花饅頭》和《三色蛤蜊餃》，裡面對此有較為詳細的描述。

釋出於 2018-11-16