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卡通饅頭
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艾海珍亭

幼兒園裡要搞活動，老是要求會做麵點的家長做一些好看的饅頭讓孩子帶到學校，同事不會做，又不想讓女兒失望，於是就拜託我給做一些。於是下班回家我就給做了幾個，家裡有早上磨豆漿剩下的豆渣，我一併和進麵糰裡了，一次做了好幾種造型，第二天帶給同事。同事女兒表示非常喜歡，也非常受到小朋友的歡迎~

時間:30分鐘-1小時
食材
普通麵粉 500g
豆渣 50g
酵母粉 5g
清水 250ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    麵粉、豆渣混合搓勻，酵母粉用溫水化開倒入麵粉中，揉成麵糰，餳發1個半小時
  • 步驟 2/20
    將麵糰分成若干份
  • 步驟 3/20
    取一小塊搓成雞蛋的形狀
  • 步驟 4/20
    在尖頭的一端，用剪刀剪出兩個耳朵，按上兩粒豆子做眼睛，一直小兔子就做好了
  • 步驟 5/20
    同樣雞蛋型的麵糰，在圓頭的一端，用剪刀剪出許多小刺
  • 步驟 6/20
    裝上兩粒豆子，一隻小刺蝟就做好了
  • 步驟 7/20
    把麵糰分別團成半圓狀
  • 步驟 8/20
    另取麵糰搓成長條，切成小塊，分別搓圓
  • 步驟 9/20
    取一小塊粘點水貼在半圓麵糰上，用筷子壓兩個孔，小豬鼻子出來了
  • 步驟 10/20
    再取麵糰用筷子壓在半圓麵糰上成小耳朵
  • 步驟 11/20
    裝上兩粒豆子，一隻小豬就做好了
  • 步驟 12/20
    再取一塊麵團，像包水餃那樣搓成細長條，切成等量大小的劑子
  • 步驟 13/20
    將所有的劑子都擀成圓皮，取3-5張這樣排在一起
  • 步驟 14/20
    然後把它們由下往上捲起來
  • 步驟 15/20
    一刀切兩半就是兩朵玫瑰花苞
  • 步驟 16/20
    繼續分解麵糰成若干份
  • 步驟 17/20
    搓成圓球之後，兩個這樣摞起來
  • 步驟 18/20
    給它們做上小耳朵和小胳膊
  • 步驟 19/20
    再裝上兩個豆子做眼睛，一隻小熊就出來了
  • 步驟 20/20
    將所有做好的生胚放入蒸鍋，繼續餳發20分鐘，然後大火燒開水，中火蒸15分鐘左右就好了
小貼士

蒸饅頭的時間要根據你做的大小自由掌握

釋出於 2020-02-26
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