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可愛大象火腿腸卡通饅頭
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麴運鋒炒
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食材
用料1 ～
中筋麵粉 100g
牛奶 56g
細白砂糖 10g
玉米油 3g
酵母 1g
用料2 ～
蝶豆花粉 少量
紅曲粉 少量
黑可可粉 少量
火腿腸 2根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    將用料1所有材料揉勻揉光滑
  • 步驟 2/16
    分一點點出來加入黑可可粉揉成深咖啡色，剩餘加入蝶豆花粉揉成藍色
  • 步驟 3/16
    用料可以做4個大象，每個大象30g頭部，5g大象的耳朵，5g大象的鼻子。
  • 步驟 4/16
    取一塊30g藍色麵糰和2個5g藍色麵糰出來
  • 步驟 5/16
    先將30g麵糰揉勻揉光滑滾圓
  • 步驟 6/16
    然後用擀麵杖擀扁
  • 步驟 7/16
    一個5g麵糰對半分開，揉勻滾圓。
  • 步驟 8/16
    壓扁
  • 步驟 9/16
    貼在頭左右下面，做大象的耳朵
  • 步驟 10/16
    然後取一點點深咖啡色麵糰，搓圓，做大象的眼睛
  • 步驟 11/16
    取一點點紅曲粉，用細毛筆在大象臉上刷出腮紅
  • 步驟 12/16
    取二分之一火腿腸，然後再取5g藍色麵糰搓成長條後用擀麵杖擀扁，準備做大象的鼻子
  • 步驟 13/16
    將擀好的長條卷在火腿腸上
  • 步驟 14/16
    然後貼在大象的臉偏下。鼻子用刮板壓一道道壓紋～
  • 步驟 15/16
    全部做好後，放入蒸鍋，發酵到1.5倍大小
  • 步驟 16/16
    冷水上鍋，大火，水開後計時，蒸10分鐘，關火，再悶5分鐘，揭蓋，取出晾涼
釋出於 2018-06-14
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