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哈密瓜豬骨湯
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湊整

哈密瓜其實可以用來煲湯，湯味清甜，可以消暑解熱，利水除煩。買回來一大個吃不完的，剩下的不妨用來煲湯，配以潤肺止咳的百合和理氣化痰的陳品。

食材
豬骨 700g
哈密瓜 500g
蜜棗 3個
姜 適量
花生 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    這個是豬骨(扇骨)，提前用適量的鹽醃製一下會比較好吃，也可以買回來直接洗乾淨，用熱水焯一下備用
  • 步驟 2/6
    哈密瓜去皮去核，切塊備用
  • 步驟 3/6
    花生，蜜棗洗乾淨備用，適量的姜備用
  • 步驟 4/6
    除了哈密瓜之外，全部放進鍋裡煮
  • 步驟 5/6
    大概1個小時後加入哈密瓜，開過煮開再小火慢慢熬，
  • 步驟 6/6
    1小時後將哈密瓜倒進鍋裡，熬20分鐘左右就可以出鍋咯，加點鹽就可以享用啦，甜甜的，好喝。
釋出於 2019-01-18
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