jxcaipu logo
節瓜豬骨湯
5.3萬 熱度 111 收藏
小珍珠intonation

節瓜是一種營養豐富，口感鮮美，炒食做湯皆宜的瓜類。昨天老媽就用節瓜煲湯，加了瑤柱，湯味更鮮美。節瓜性平味甘，能健脾滲溼，其鈉和脂肪含量都較低，常吃可以減肥。它有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效，是炎熱夏季的理想蔬菜，其對腎臟病、浮腫病、糖尿病有一定的輔助作用。

時間:1-2小時
食材
節瓜 2條
豬骨 1000g
蜜棗 1個
鹽 適量
薑片 1塊
陳皮 1塊
瑤柱 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先將豬骨用熱水焯一下
  • 步驟 2/8
    再用自來水過一下，去掉血腥味
  • 步驟 3/8
    將薑片、果皮、瑤柱、蜜棗放進煲內
  • 步驟 4/8
    節瓜去皮
  • 步驟 5/8
    切成一段段
  • 步驟 6/8
    將全部材料放進瓦煲內，加熱水
  • 步驟 7/8
    加蓋煲2小時
  • 步驟 8/8
    最後加鹽調味即可
小貼士

用熱水焯一下豬骨，可去掉血腥味。

釋出於 2022-05-31
159
相關菜譜
寫評論