此湯加淡菜仔（小的貽貝幹），瘦肉同煲，味更鮮。

節瓜：

又名毛瓜。

　　節瓜屬葫蘆科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一個變種，所以又名小冬瓜，原產中國南部，是中國的特產蔬菜之一。

　　節瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是一種營養豐富，口感鮮美，炒食做湯皆宜的瓜類。嫩瓜肉質柔滑、清淡，烹調以嫩瓜為佳。在香港，花瓣新鮮未乾的嫩節瓜，更被視為高檔蔬菜看待。

　　節瓜在瓜類蔬菜中，其含鈉量和脂肪含量都較低，常吃可以起到減肥的作用。