Name: 蒜薹炒豬皮
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 蒜薹 適量; 豬皮 適量; 辣椒泥 適量; 大蒜 六瓣; 鹽 適量; 生抽 少量; 蠔油 適量; 老抽 適量; 雞精 適量

蒜薹炒豬皮

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束的回憶不在唒

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一般蒜薹經常跟豬肉燒，今天想來點不一樣的，但實在不知道跟什麼一起燒，翻找冰箱發現豬皮，原本打算留豬皮做皮凍的，結果被我老爸給煮了，沒辦法，想著豬皮也是挺有彈性的，就想著一起炒了。我的豬皮呢帶了點瘦肉盯在了上面，這是為什麼呢，因為是我自己從肉上割下來的

食材

蒜薹適量

豬皮適量

辣椒泥適量

大蒜六瓣

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/3

將豬皮放入鍋內煮開，我這相當於煮了兩遍，去掉豬皮表面的毛毛，清洗一下切條
步驟 2/3

鍋內倒適量食用油至八成熟放入大蒜翻炒，放入適量辣椒泥，倒入豬皮繼續翻炒，放入蒜薹繼續翻炒，倒入適量的蠔油，鹽，雞精，生抽老抽，翻炒均勻
步驟 3/3

出鍋

釋出於 2018-06-05

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