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蒜薹炒豬腰
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一元

豬腰有補腎,固腎,“以形補形”的作用

蒜薹具有祛寒,散腫痛防毒氣,健脾胃等功能

兩者相配,整個藥膳是冬季祛寒固腎的好菜式

食材
蒜薹 500克
豬腰 1個
甜椒 1個
蒜頭,蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    豬腰切開兩半去除騷筋,反覆用清水沖洗三遍,切片備用;蒜薹切成小段
  • 步驟 2/3
    熱油起鍋,爆香蔥蒜,再下腰片略炒
  • 步驟 3/3
    加入蒜薹,蠔油,鹽,炒勻熟透即可
小貼士

蒜薹切小段後可用清水泡一會,這樣口乾會更脆甜,蒜薹不需要炒過長時間

釋出於 2018-07-28
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