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蒜薹炒豆皮絲
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玉生煙孫

蒜薹是我比較喜歡吃的蔬菜，特別是新鮮的嫩一點的就比較好吃，平時除了炒肉還是炒肉的，有點膩歪了，這次看到家裡有我們都愛吃的豆腐皮，正好切絲後跟蒜薹一起炒，換個花樣試試看，還行味道也不錯，大家也愛吃嗯~

時間:10-30分鐘
食材
蒜薹 300g
豆腐皮 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蒜薹洗淨後切成長段。
  • 步驟 2/7
    豆腐皮切成絲。
  • 步驟 3/7
    豆皮絲在熱水內灼燙一下後撈出瀝乾水分。
  • 步驟 4/7
    鍋中熱油爆香蔥花後把灼水的豆皮放入翻炒，然後加入少許生抽。
  • 步驟 5/7
    把蒜薹倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 6/7
    加入少許鹽調味。
  • 步驟 7/7
    加入少許水稍微煮一下，香菜碎放入鍋中翻炒均勻出鍋。
小貼士

1.豆皮灼水會去除一些豆腥味。

2.蒜薹變軟變色即可，很容易熟的。

釋出於 2023-04-01
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