現在網上流行說:春天不減肥,夏天徒傷悲,所以我要找些低脂肪的菜菜來吃,豆腐皮就是其中一款了,是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品,就算不放肉也一樣的香!
另有老古話說:冬吃蘿蔔夏吃薑,在這個春末就用薑絲和辣椒絲來給豆皮提味吧!
做法簡單,營養美味!
豆皮要瀝乾水份再切再炒,另炒時要快速藉助筷子來翻拌,以免粘鍋。