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乾煸肉末四季豆
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沙雕遊戲君

超級下飯

食材
豬肉末 半斤
四季豆 一斤
蒜頭 一大個
剁椒醬 一勺
生粉 一勺
料酒 一勺
醬油 一勺
紅糖 半勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    四季豆去筋,分段,洗淨,瀝乾。
  • 步驟 2/4
    肉末放碗裡,加生粉一勺,加醬油一勺,料酒一勺,花生油少許,攪拌均勻
  • 步驟 3/4
    鍋裡放油,油量比正常炒菜多一小點即可,不需要太多,把四季豆翻炒至表皮略皺,撈出到盤子。
  • 步驟 4/4
    鍋裡的油留下少量,把蒜蓉和剁椒醬放入炒香,加肉末繼續炒香。肉末變熟了就可以加翻炒過的四季豆。此時,再加一勺鹽和少許醬油,炒至四季豆香軟即可。
釋出於 2018-11-27
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