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乾煸麻辣四季豆
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小跳酷酷一劍姢

乾煸四季豆:清脆爽口,香辣適宜,被稱為“下飯好搭檔”

時間:10-30分鐘
食材
四季豆 400g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
辣椒 適量
豬肉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    四季豆洗淨，去掉蒂和筋
  • 步驟 2/9
    掰成小段
  • 步驟 3/9
    準備好適量的花椒，辣椒
  • 步驟 4/9
    鍋燒熱，放入油
  • 步驟 5/9
    油熱後，放入花椒，辣椒爆出香味
  • 步驟 6/9
    放入肉片翻炒
  • 步驟 7/9
    肉變色後，放入四季豆翻炒，加鹽調味
  • 步驟 8/9
    為了讓四季豆熟透，避免中毒，可以蓋上蓋子
  • 步驟 9/9
    開啟蓋子，翻炒，四季豆熟了，即可出鍋。
小貼士

1.四季豆一定要煮熟，否則容易中毒。

2.乾煸油要放得比平時多些。

3.不需要放水

4.在四季豆放入時，即可加鹽，這樣鹽才入味。

釋出於 2020-03-10
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