四季豆富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。四季豆還富含蛋白質和多種氨基酸,常食可健脾胃,增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。
上次四季豆買多了,便琢磨著趕緊的把它做著吃了。今天放點花椒辣椒油,拌了這份麻辣四季豆,麻辣可口,很下飯的小菜兒!
1、可以根據個人口味新增作料。
2、四季豆一定要焯熟。