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豌豆姑涼的豌豆蝦仁
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舊愛時光庚

王俊凱同款的豌豆蝦仁，看起來很簡單的一道菜，確是很多家庭聚會餐桌上不可缺少的美味。

食材
豌豆 200克
蝦仁 200克
白胡椒粉 2克
玉米澱粉 10克
料酒 5ml
鹽 2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    準備材料，蝦仁放入碗中，取鹽，料酒，白胡椒粉與澱粉攪拌均勻，靜止15分鐘入味。
  • 步驟 2/3
    豌豆焯水1-2分鐘，再用涼水沖涼，去除豆腥味。鍋中放油，放入蝦仁炒至變色乘出。
  • 步驟 3/3
    油鍋放入豌豆翻炒片刻，再加入蝦仁就行翻炒，加鹽調味，也可加入少許糖提鮮。
釋出於 2018-08-22
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