豌豆蝦仁
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黎呇別捏我臉豬_
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目前新鮮的豌豆上市了，特別喜歡吃甜豌豆，喜歡用豌豆炒蝦仁，一口一勺吃的很是爽快！
烹飪步驟
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步驟 1/5
蝦仁去沙線洗淨倒入少許料酒、鹽、胡椒粉、水澱粉抓勻醃製（也可以加入少許蛋清，我不喜歡用蛋清、因為蛋清炒出來糊湯汁），豌豆清洗乾淨 -
步驟 2/5
豌豆、胡蘿蔔下鍋焯八成熟撈起，焯水之前記得滴幾滴油、放點鹽，這樣豌豆焯好水之後也是碧綠的
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步驟 3/5
熱鍋冷油先將薑片、小蔥下鍋，爆香後可以將薑片、香蔥撈出不要，再滑入蝦仁翻炒，再下豌豆翻炒
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步驟 4/5
一盤碧綠青翠、清清爽爽的豌豆蝦仁就OK了！
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步驟 5/5
此種做法營養價值較高，簡便易學，非常適合不會做飯又要補充營養的年輕上班族
釋出於 2019-01-26
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