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南瓜汁饅頭
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食材
南瓜 250克
低粉 300克
蘿蔔 一根打成渣
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    準備300g麵粉,250g南瓜蒸熟碾成泥,一根紅蘿蔔打成渣備用,將南瓜泥、麵粉、2g酵母菌混合均勻,蓋上保鮮膜至發酵兩倍大
  • 步驟 2/3
    麵糰發酵成功後,再反覆揉搓至麵糰柔軟有彈性,拿一根檊面仗打豎檊麵糰,再打橫檊麵糰,將紅蘿蔔鋪在麵糰上,捲起麵糰,將麵糰切成合適大小的幾小塊,大火蒸至8分鐘即可
  • 步驟 3/3
    二次發酵好,冷水入鍋,大火蒸8分鐘
釋出於 2018-07-22
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