西瓜皮餡鍋貼
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鈉擋宜俸攀
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悶熱的天氣，懶得出門買菜。現成的瓜皮，就事做餡。西瓜渾身是寶，瓜皮瀝水祛溼作用很好，也是廢物利用了。
烹飪步驟
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步驟 1/6
瓜皮去外衣，擦絲。撒鹽醃製。 -
步驟 2/6溫水和麵，揉成光滑麵糰。醒至半小時以上。
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步驟 3/6
肉餡用調料拌勻。
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步驟 4/6瓜皮絲擠幹水分。拌入肉餡中攪勻。
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步驟 5/6面做劑子，包餡成餃子。
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步驟 6/6
平底鍋放少量油。餃子排好，放半碗水，中小火。餃子鼓起水收幹。晃動鍋子，底部硬結可出鍋。
小貼士
蔥末多放，提味。
釋出於 2018-08-01
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