西瓜是夏季特有的水果，是人們最愛吃、最解渴的水果之一。但是人們往往都是吃完西瓜之後，直接反西瓜皮扔掉了；其實西瓜皮也可以吃，並且還有很多好處呢。西瓜皮：1、甘寒，是清熱解暑、生津止渴的良藥，如把西瓜皮烘乾，研磨外用，可治口瘡；2、西瓜皮還可治暑溫、中暑、口舌唇內潰瘍。；3、西瓜皮可以減輕曬傷，在太陽底下曬後，回家用西瓜皮擦拭曬傷部位，可以緩解曬傷的症狀；4、西瓜皮的汁液具有清火排毒的功效，並能夠美白修護皮膚。經常使用西瓜皮汁液敷臉，能夠創造美白滋潤的皮膚，增加皮膚彈性，減少皺紋，增加光澤；5、把西瓜皮和西瓜肉之間的白色部分，薄薄一層貼在臉上，能夠迅速補充水分，而且對於曬後的皮膚能起到修護作用；6、西瓜皮對痘痘有舒緩作用；7、西瓜皮中所含的瓜氨酸能增進大鼠肝中的尿素形成，從而具有利尿作用，可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病；此外還有解熱、促進傷口癒合以及促進人體皮膚新陳代謝的功效。