清炒西瓜皮
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西瓜皮又叫西瓜翠衣，我們平時一般吃完西瓜就把它當成了廢物丟棄不用了，殊不知它具有極好的清暑解熱，止渴，利小便的功效，夏天多吃點，對身體非常有好處。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
西瓜皮颳去裡面紅色的肉 -
步驟 2/10
削去最外面的皮
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步驟 3/10
分成小塊，削去白色的一層肉
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步驟 4/10
切成細絲
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步驟 5/10
加適量鹽醃製二三小時，中間揉幾次，把水倒掉
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步驟 6/10
青椒切絲
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步驟 7/10
油熱，下入蔥花和蒜煸香
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步驟 8/10
入青椒絲翻炒
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步驟 9/10
再倒入瓜皮絲，大火翻炒
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步驟 10/10
出鍋
小貼士
1.一定要把裡面的肉多去掉點，這樣口感才會爽脆
2.醃時要用手揉一揉，把水份去掉，也會讓瓜皮更脆
3.因為是醃製過的，炒時放鹽一定要少量
釋出於 2024-06-05
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