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夏日清炒西瓜皮
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溯曲

夏天不喜歡吃油膩的魚肉,這道西瓜皮夏日清爽好下飯

食材
西瓜皮 六大塊
生抽 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    削掉西瓜皮最外的綠皮,洗淨,切片備用。不要切太厚,不好熟
  • 步驟 2/4
    蒜切小塊入熱油炒香。西瓜皮倒入。並適量加入涼水。涼水水量大約在瓜皮面與鍋底中間。
  • 步驟 3/4
    蓋上鍋蓋煮。水開後開啟鍋蓋繼續煮,目的是為了將西瓜皮煮軟。大約需要七八分鐘,不喜歡太軟的可以適當減少煮的時間。此時適量加入鹽及生抽並翻炒。鹽是主要調味,生抽提味。
  • 步驟 4/4
    出鍋裝盤
釋出於 2018-11-20
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