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四寸橘子慕斯蛋糕
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成熟

第一次做沒想到就這麼成功，朋友說很好吃，這給了我很大繼續做烘焙的信心！做了個4寸的慕斯蛋糕還剩下了一部分做了個慕斯杯

食材
戚風蛋糕 兩片
橘子 三個
淡奶油 120克
白糖 20克
吉利丁片 5克
QQ糖 兩小包
牛奶 50克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    所有東西準備好，先拿兩個橘子去皮島碎成橘子醬，吉利丁片用冷水泡軟放入牛奶裡然後一起放入島好的橘子醬中隔水加熱至吉利丁片融化冷卻備用！
  • 步驟 2/4
    打奶油的盆和打蛋器的頭一起提前放冰箱冷藏半個小時，然後把淡奶油翻入打蛋盆加入白糖一起打發至七八成發，不能打過了，最後把備好的橘子醬一起倒進打發好的淡奶油裡攪拌均勻，慕斯液就好了！
  • 步驟 3/4
    還有把戚風蛋糕放進四寸的模具裡一片，邊上擺上橘子瓣，慕斯液倒進去默過橘子，放另一片戚風蛋糕片，（比之前一片要小一圈）再倒慕斯液蓋過威風蛋糕片，面要抹平！放入冰箱冷藏過夜
  • 步驟 4/4
    第二天QQ糖加同等量的水隔熱水融化，待放涼倒在慕斯蛋糕上面放冰箱冷藏40分鐘便可以享用啦！另一個橘子我做了裝飾
小貼士

慕斯液沒用完我做了個小的慕斯杯，也很不錯哦

釋出於 2018-11-05
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