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果凍榛子慕斯蛋糕
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海德薇衝鴨-

果凍巧克力榛子慕斯蛋糕，美味又可口！

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋糕片 4片
淡奶油 80g
糖 20g
吉利丁片 1/2片
榛子巧克力醬 60g
QQ糖 100g
涼開水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好蛋糕片；
  • 步驟 2/10
    並將蛋糕片切成小圓片，放入模具裡；
  • 步驟 3/10
    吉利丁片加入適量的涼開水，隔水熱融並攪拌均勻；
  • 步驟 4/10
    淡奶油加入糖打至6-7分發；
  • 步驟 5/10
    榛子巧克力醬加入少許淡奶油與牛奶；
  • 步驟 6/10
    攪拌均勻；
  • 步驟 7/10
    再與打發的淡奶油混合，倒入吉利丁片溶液，拌均勻即成慕斯糊；
  • 步驟 8/10
    慢慢往放有蛋糕片的模具裡倒入榛子巧克力慕斯糊，放入冰箱冷藏2小時至表面凝固；
  • 步驟 9/10
    取出慢慢地在表面上注入熱融的QQ糖溶液，重新放入冰箱冷藏至果凍凝固；
  • 步驟 10/10
    取出就可以食用。
小貼士

QQ糖可以換用果凍粉，吉利丁片也可以換用魚膠粉。

釋出於 2020-01-16
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