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椰子慕斯蛋糕
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periodical大叔
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食材
慕斯部分 適量
海面蛋糕 1片
餅底部分 適量
消化餅 5片
黃油 40g
淡奶油 200g
奶油乳酪 40-50g
牛奶 50g
吉利丁片 2片/11g
細砂糖 45g
椰子粉 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    消化餅擀碎,黃油融化,與餅乾碎混合。放入模具壓平做餅底。放進冰箱冷藏。
  • 步驟 2/6
    冷水泡吉利丁片
  • 步驟 3/6
    奶油乳酪+牛奶+糖+椰子粉,混合隔水攪拌至充分融合。最後加入泡軟的吉利丁片
  • 步驟 4/6
    淡奶油打至六分發與步驟3混合
  • 步驟 5/6
    餅底從冰箱取出來,澆上一層淡奶油混合物,放1層蛋糕,再把剩下的淡奶油混合物澆在上面。
  • 步驟 6/6
    蓋好放冰箱冷藏一夜,取出切塊吃。
釋出於 2018-10-11
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