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果凍栗子慕斯蛋糕
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帥了個Jing_

一杯一杯的慕司蛋糕，吃起來更方便啦！

時間:1-2小時
食材
蛋糕片 4片
栗子蓉 60g
淡奶油 80g
糖 18g
吉利丁片 1/2
香橙QQ糖 100g
涼開水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好蛋糕片；
  • 步驟 2/9
    並將蛋糕片切成小圓片，放入模具裡；
  • 步驟 3/9
    吉利丁片加入適量的涼開水，隔水熱融；
  • 步驟 4/9
    淡奶油加糖打至6-7成發；
  • 步驟 5/9
    與栗子蓉拌均勻後，加入融化的吉利丁片液，拌均勻；
  • 步驟 6/9
    然後將栗子淡奶油糊過篩到蛋糕片表面上；
  • 步驟 7/9
    放入冰箱冷藏2小時至表面凝固；
  • 步驟 8/9
    取出慢慢地在表面上注入熱融的QQ糖溶液，重新放入冰箱冷藏至果凍凝固；
  • 步驟 9/9
    取出就可以食用。
小貼士

QQ糖可以換用果凍粉，吉利丁片也可以換用魚膠粉。

釋出於 2019-07-31
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