1.需要做一個六寸的蛋糕就把所有材料除以0.45即可，不想算的那麼麻煩就直接材料翻倍做吧。

2.選擇消化餅乾底是因為操作起來比較的方便，也省材料。如果更加喜歡吃海綿蛋糕底的話呢可以烤一個蛋糕片再用模具壓出一個海綿蛋糕底，或是烤一個海綿蛋糕後切出1cm左右的蛋糕片來作蛋糕底。主要按照個人口味喜好來選擇。

3.如果使用活底模具的話可以省略第一個步驟。

4.材料中的吉利丁粉可以等量換成吉利丁片。一片吉利丁片，用涼水泡軟後擠幹水分，倒入清水混合隔水加熱融化備用。

5.我個人覺得消化餅乾不用碾的那麼碎，稍微保留一點粗顆粒的口感會和輕盈口感的慕斯比較搭配。

6.如果有市售覆盆子果泥的話就可以省略煮覆盆子的步驟，直接加果泥就行。

7.最後我還打發了30g左右的淡奶油加少許吉利丁液鋪在慕斯上面作裝飾。