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桔子果醬
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英睿案

年後年桔怎麼處理？用來做成美味果醬吧。

食材
桔子 1500g
白砂糖 700g
檸檬汁 兩個
清水 與桔子榨汁後等量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    把桔子採摘下來，清洗乾淨。
  • 步驟 2/4
    桔皮和桔肉剝離。桔皮沸水煮開泡三分鐘，然後切成絲。桔肉隔渣榨汁。
  • 步驟 3/4
    把桔皮絲加桔汁再加入與桔汁等量的清水，煮開後加入白砂糖。然後中小火熬成剩下40%左右，最後加入檸檬汁，然後再熬10分鐘左右。
  • 步驟 4/4
    入樽即可。
小貼士

果醬稀濃程度與汁液多少有關，你想要濃稠果醬可繼續熬。

釋出於 2018-11-25
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