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金桔蜜
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哦喲我嘟

最近市面上金桔上市，雖然知道吃金桔好，但我家寶貝卻不喜歡桔皮的澀味。可是秋風起，寶貝的喉嚨總會幹咳，於是在網上找到這金桔蜜的配方，讓家人在這流感季節能喝杯溫溫的金桔蜜。

食材
金桔 1000g
冰糖 500g
水 150g
檸檬 1個
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    清洗乾淨，鹽水泡20分鐘
  • 步驟 2/12
    水開放金桔，煮2-5分鐘。
  • 步驟 3/12
    金桔切塊
  • 步驟 4/12
    與冰糖及水一起下鍋
  • 步驟 5/12
    煮至軟身，加入檸檬汁，繼續熬製。
  • 步驟 6/12
    轉小火熬製。
  • 步驟 7/12
    熬製至金黃半透。
  • 步驟 8/12
    大功告成
  • 步驟 9/12
    真的是金黃色的
  • 步驟 10/12
    待金桔蜜放涼後加入適量的蜂蜜。可用溫水沖服，也可當蜜餞。
  • 步驟 11/12
    2勺金桔蜜加適量溫水泡一壺美味的金桔水
  • 步驟 12/12
    化痰止咳金桔蜜
小貼士

金桔蜜熬至蜜液濃稠方可。

釋出於 2018-11-05
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