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金桔蜜
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Esperanza-琳

忙忙碌碌的一年過去 新的一年已經開始~

祝願各位馬年大吉大利 萬事如意 身體健康（真心覺得健康才是最關鍵的）事業更上一層樓

賢惠的夏天MM分享的金桔蜜的方子~果斷跟風~真心好喝啊~~

製作很簡單 成品泡水喝 或者拌酸奶 都是不錯的選擇喲

顏色也很漂亮 土豪金的節奏 哈哈哈

過年的時候 正好來一杯 也喜慶的很捏~~~

食材
金桔 600g
細砂糖(我用的香草糖) 100g
冰糖 200g
香草豆莢(可不加) 1/2枝
水 600g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1.小金桔洗淨擦乾後 切成4小塊用香草糖醃製一晚上 這一步覺得麻煩的話 可以直接所有原料一起煮了喲 我是習慣性醃製一下 覺得出水後 更容易出膠質 更好煮 8過這也不算是熬果醬 沒有那麼多講究啦~~ 至於去核不去核 煮的時候 核兒自己會飄起來 還有香草豆莢也是的 這個時候用去沫子的工具 全部撈起來就好了~~
  • 步驟 2/7
    2.這個是出水後的樣子 這個時候 其實很香甜的說 顏色也漂亮的很
  • 步驟 3/7
    3.加入水 冰糖 開始煮啊煮~~~
  • 步驟 4/7
    4.可以看到小金桔的狀態變化
  • 步驟 5/7
    5.原方子說煮40分鐘，這個時間不能固定，我做的時候量滿大的時間延長 還是要看狀態 熬煮到這種晶晶亮感覺的時候 就差不多了~~~
  • 步驟 6/7
    6.待溫涼的時候倒入乾淨的密封罐中 隔天就可以喝了喲~~
  • 步驟 7/7
    隔天的膠質完全釋放出來 香氣宜人
小貼士

泡完水喝  再把金桔用勺子壓一壓拌入酸奶 哎喲 也好喝的捏

金桔連皮一起吃下去 營養全吸收 完全不浪費

釋出於 2018-06-06
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