1、煮金桔前劃破表皮，可以使金桔更入味；

   2、煮的時間不可過長，我有點兒煮過了；

   3、進微波爐後謹防打過頭，變成橡皮筋就沒法吃了。

   我的做法是：每次打2分鐘，打了大概5、6次。保險的做法是打2、3次後拿出來看看，翻翻面；往後每2分鐘，拿出來檢查一下成色。

   4、煮金桔的水不要扔掉，可以放進冰箱沖水喝，也可以加進別的甜點中做甜味劑。